Me fui a la Expo de los Pueblos Indígenas

El dia Sabado 4 de noviembre di un pequeño recorrido en la expo de los pueblos indigenas, donde visite los puestos de cafe, uno era de hidalgo y otro de oaxaca, me parecieron muy buena opcion estos dos productores de cafe, el primero llevaba el nombre de unidos por el buen cafe y era de la zona de Huehuetla, Hgo, y el cafe Uciri, de la zona de Lachiwixa, Santa Maria Guienagati, ambos cuentan con certicacion nacional.

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El cafe es considerado como una droga?

Todo tiene algo bueno y malo y en este caso el cafe no es la exepcion les voy a contar. La droga psicoactiva más consumida del planeta es la cafeina que se toma de esa tacita de cafe. Con todo, la mejor forma de tomar cafeína es a través de un café servido en Etiopía. citado de investigador, Robert M. 1986 En realidad, este alcaloide orgánico lo producen muchas plantas tropicales como autodenfesa, es decir, que la cafeína es un pesticida natural . La cafeína afecta al sistema nervioso de muchos depredadores, haciendo que desistan de comer la planta. Sin embargo, muchos de nosotros somos adictos a ella. A ese polvo blanco e inodoro con sabor amargo que fue aislado de los granos crudos de café por primera vez en 1820. Sabemos lo sabroso de esta bebida pero es nuestro deber el informar todo ripo de aspectos no es que lo dejen de tomar pero recuerden todo con medida.

¿Qué sabes de café?

Un negocio redondo. El café es la segunda mercancía que más se comercializa en el mundo, solo por detrás del petróleo. Se calcula que unos 125 millones de personas viven en el mundo del café y que su industria mueve unos 67.000 millones de euros cada año. La bebida se ha convertido en un motor de desarrollo económico de algunos países, como Vietnam, el segundo productor mundial, tras Brasil, y en un símbolo del país, como en Colombia. Los cambios del mercado son especialmente sensibles para este producto, ya que las decisiones que hoy tomen los agricultores sobre las variedades que siembran tendrán sus consecuencias muchos meses después, cuando esté listo el grano. ¿Bueno o malo para la salud? Es la pregunta del millón. Quienes defienden su consumo destacan su valor como antioxidante, sus propiedades contra el dolor de cabeza e incluso que favorece la longevidad. En su contra se argumenta que puede alterar el sueño, que puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiac...

El origen del Cafe

El origen del café Aun cuando hay quien cree que el café proviene de Arabia, la verdad es muy diferente, puesto que las primeras plantas de café de que se tiene noticia se sitúan a Etiopía. Existen varias leyendas sobre el descubrimiento de esta bebida, e incluso varias versiones de cada una de ellas, aun cuando una de las más recurrentes, es que los responsables de esta bebida son a partes iguales un rebaño de cabras, un pastor y un Abad, es una historia harto divertida, y sin dejar de ser leyenda, vale la pena conocerla: Hacia el año 300 D.C.Un pastor denominado Kaldi, se dio cuenta de que sus ovejas, tras comerse el fruto y las hojas de un arbusto se mostraban mucho más vitales, saltaban y corrían alegremente hasta negra noche, y delante de esta situación, decidió probar el fruto de aquella planta que tanto animaba su rebaño. En hacerlo, se sintió lleno de vitalidad, hasta el punto que decidió coger unas cuántas ramas de aquel arbusto maravilloso, e irle a enseñar al...

El sabor del café

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