El dia Sabado 4 de noviembre di un pequeño recorrido en la expo de los pueblos indigenas, donde visite los puestos de cafe, uno era de hidalgo y otro de oaxaca, me parecieron muy buena opcion estos dos productores de cafe, el primero llevaba el nombre de unidos por el buen cafe y era de la zona de Huehuetla, Hgo, y el cafe Uciri, de la zona de Lachiwixa, Santa Maria Guienagati, ambos cuentan con certicacion nacional.
Empuje Millenial: así aumenta el consumo de café en México Cuantas tazas de café consumes al día? Y hace 5 años? son las preguntas que de acuerdo a la PROFECO el 85% de los mexicanos consume de 1 a tres tazas y los hombres son los que consumen 3 y las mujeres 2 Esto no siempre fue así, de acuerdo a las estadísticas de Fira (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura) el consumo de café aumenta 2% cada año Pareciera que esto ayuda a los productores pero por el contrario entre mayor consumo de café la producción en México disminuye, ya que el años pasado 2016 la producción de café fue la mas baja desde 1960 y par este año se estima que la producción disminuirá 8% Expertos afirman que esta tendencia se debe a las nuevas generaciones que consumen café es por el "status" que genera y muy probablemente este se debe al entrada de Starbuks y otras marcas desde hace 15 años por ejemplo desde 2005 se consumía en promedio 840 gra...
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